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氣調包裝機屬于當下比較新型的一類包裝設備,較傳統的真空、保鮮膜等包裝類設備而言,該類設備的應用,能更好的依據所需包裝產品的類型來對其內部所需填充的空氣類型、比例做調節,讓最后的包裝結果變得更好,近幾年在食品行業中獲得了比較廣泛的應用。
食用行業中應用氣調包裝機包裝時,對包裝環境有哪些要求
對生産人員的要求:進入包裝車間之前,需要更換專用的包裝服裝、鞋襪,穿好無菌服以及進入空氣吹淋室等,做好整個清潔、消毒方面的工作。這樣能更好的降低工作人員帶入細菌進入到包裝環境內的也許,更好的保全整個包裝環境的清潔度。
對整個車間的要求:借助氣調包裝機對食品進行包裝時,需要配備專用獨立的干凈車間,整個包裝室內的干凈度不能低于III級。且注重操作臺、包裝設備之間,要預留足夠的干凈、維修等距離,降低后續設備維修、保養等過程中對食品造成污染的也許。
用氣調包裝機對食品做包裝時,關于工作臺、物流設備或是相關的包裝設備等,不管是使用前依然使用后,都要對其做認真清洗、消毒,且注重對食品加工的工具、容器等,做到專門專放,以此來堅持整個包裝環境的干凈度,讓最后的氣調包裝結果變得更好。
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